La France est un pays de diversité, que ce soit dans ses paysages, sa gastronomie, et bien sûr, ses vins ! Il serait dommage de ne pas les découvrir, au vu de la qualité et du nombre d’appellations qui peuplent le territoire français. Le meilleur moyen d’y parvenir est de planifier un séjour viticole, pour rencontrer les vignerons et déguster leur production. Et il y a l’embarras du choix, d’autant que les offres d’oenotourisme ne manquent pas ! Découvrez dans cet article quelques idées de week-end œnologie dans les plus grands vignobles français…
Week-end œnologie dans le vignoble bordelais
Commençons par le plus connu des vignobles français : le bordelais. Celui-ci est divisé en plusieurs parties correspondant à différents terroirs :
- le Blayais et le Bourgeais : on y trouve notamment les appellations Blaye, côtes de Bourg, côtes de Blaye…
- le Libournais : c’est ici que l’on va retrouver certains des plus grands vins de Bordeaux, avec notamment Saint-Émilion Grand Cru, Pomerol, Canon-Fronsac…
- l’Entre-deux-Mers : situé entre la Dordogne et la Garonne (d’où son nom), ce vignoble va produire des vins rouges, mais est surtout réputé pour ses vins blancs secs et liquoreux. On peut citer Cadillac, Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont pour les moelleux/liquoreux, Entre-deux-Mers pour les blancs secs, et premières Côtes de Bordeaux pour les rouges.
- les Graves, avec sa remarquable AOC Graves, qui produit d’excellents vins rouges, rosés et blancs secs, mais aussi le très réputé Pessac-Léognan (rouge et blanc sec).
- le Sauternais : c’est ici qu’on trouve le roi des liquoreux bordelais : le Sauternes.
- le Médoc : avec le Libournais, c’est la région star du vignoble bordelais. Les plus prestigieuses appellations se situent ici, avec bon nombre de vins « Grands Crus Classés » : Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Pauillac, sans oublier les AOC Médoc et Haut-Médoc !
Comme on peut le constater, il n’est pas simple de tout visiter en un seul week-end. Pour entreprendre un week-end viticole dans la région bordelaise, nous conseillons de vous limiter à 1 ou 2 vignobles maximum, si possible à côté. Par exemple :
- 1 journée dans les Graves et le Sauternais, et la seconde dans le Médoc.
- 1 journée dans le Blayais/Bourgeais, et le lendemain dans le Libournais.
- le premier jour dans l’Entre-deux-Mers, et le second dans les Graves.
En termes de tarifs, sachez que les régions où les vins seront les plus onéreux sont le Médoc et le Libournais, car on y trouve tous les grands crus classés les plus prestigieux. Pour un rapport qualité prix plus avantageux, sachez qu’on trouve d’excellents vins dans les Graves, dont certains n’ont rien à envier aux « stars » bordelaises. Enfin le Blayais/Bourgeais et l’Entre-deux-Mers vous permettront de trouver des vins moins chers, mais néanmoins d’excellente qualité !
De nombreuses sociétés proposent des week-ends viticoles guidés, avec visites de châteaux et dégustations, tout compris. Cela peut-être un bonne idée pour optimiser le séjour.
Week-end œnologie en Bourgogne
Aux antipodes de l’ambiance des immenses domaines des châteaux bordelais, on trouve la Bourgogne, et ses multiples parcelles de faible superficie. Mais le point commun est la qualité des vins, reconnue dans le monde entier !
L’une des particularités de la Bourgogne est la notion de « climats« . Aucun rapport avec la météo ici, il s’agit de parcelles, soigneusement délimitées, possédant un terroir, une exposition, un nom et une histoire propre. Et comme la Bourgogne a pour particularité de travailler essentiellement en mono-cépage (pinot noir pour les vins rouges, chardonnay pour les vins blancs secs), ce sont les particularités de chaque climat, et donc de chaque terroir, qui font toute la singularité de chaque vin et qui les différencie ! Les climats du vignoble de Bourgogne ont été inscrits au patrimoine mondiale de l’UNESCO en 2015. Voici quelques exemples sur l’appellation Pommard :
- Pommard » Clos Beauder »
- Pommard 1er Cru « Les Epenots »,
- Pommard 1er Cru « Les Charmots « ,
- …
Autre particularité, le classement selon le prestige et la qualité du vin et de son climat. Dans l’ordre : appellation « village », 1er cru et Grand Cru. Autant vous dire que les grands crus ne sont pas à portée de toutes les bourses !
Le vignoble bourguignon est divisé en 3 parties :
- la Basse-Bourgogne : ce n’est pas forcément la plus prestigieuse des régions bourguignonnes, mais on y fait notamment de très bons vins blancs secs. On peut citer la fameuse AOC Chablis (qui existe aussi en premier cru et en grand cru pour les plus belles parcelles), le Vézelay, l’Irancy ou encore le Saint-Bris.
- la côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve des vins d’excellent rapport qualité prix, plus abordables que ceux de la Côte d’Or. Pour le Mâconnais, les AOC les plus connues sont Mâcon, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Viré-Clessé. Dans le vignoble de la Côte Chalonnaise, les AOC sont Mercurey, Givry, Montagny, Rully…
- la Côte d’Or, composée des 2 zones les plus prestigieuses que sont la côte de Beaune et la côte de Nuit. Les plus belles (et plus chères) bouteilles du monde se trouvent ici : Clos de Vougeot, Chambertin, Romanée-Conti pour la Côte de Nuit, et Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne pour la Côte de Beaune (liste loin d’être exhaustive, évidemment).
Si vous envisagez de passer un week-end œnologie dans la région, choisissez bien où vous vous rendrez :
- pour un week-end viticole « prestige », direction la côte de Beaune et la Côte de Nuit, pour déguster des vins d’exception. Pour acheter, il vous faudra aller chez des vignerons sans doute moins connu, mais n’ayez crainte, ce ne sont pas les bons viticulteurs qui manquent par ici ! Mais là encore, les prix sont au niveau de la rareté et de la qualité du produit.
- si vous ne souhaitez pas dépenser trop, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais constituent un excellent compromis, les prix étant resté plus sages, et la qualité des vins ne cessant de progresser. On peut notamment trouver de superbes vins blancs du côté de Rully, Pouilly-Fuissé ou encore Givry.
- toujours à des prix relativement raisonnables, les vins blancs seront aussi à l’honneur si vous optez pour faire un détour par la Basse-Bourgogne, et son incontournable Chablis.
Si l’on doit recommander une période pour effectuer un week-end œnologique en Bourgogne, on ne saurait que trop conseiller l’automne, après les vendanges, pour la beauté des paysages, la météo encore agréable, et la couleur des vignes…
Week-end œnologie dans les autres régions viticoles françaises
Bien sûr, il est possible de réaliser un séjour d’oenotourisme dans les autres vignobles français.
La vallée de la Loire
Du vignoble nantais à la Touraine, en passant par l’Anjou et le Saumurois, la vallée de la Loire regorgent de trésors aussi bien viticoles que touristiques pour les visiteurs et amateurs de vins. Citons notamment :
- le vignoble nantais, et son Muscadet, dont la qualité a fait un bon énorme ces dernières années !
- l’Anjou, ses vins blancs secs comme le Savennières, et ses liquoreux (Côteaux du Layon, Chaume, Quart-de-Chaume, Bonnezeaux…). Tous on la particularité d’être issus d’un seul cépage : le chenin.
- la Touraine, qui produit d’excellents vins rouges (Chinon, Bourgueil, Touraine-Amboise, Saint-Nicolas-de-Bourgueil…), et de remarquables vins blancs secs et moelleux (Vouvray, Montlois-sur-Loire).
La vallée du Rhône
Entre Avignon et Vienne, vous aurez de quoi vous occuper durant un week-end axé sur la découverte des vins locaux :
- la vallée du Rhône méridionale s’étend des alentours d’Avignon à Montélimar. Les conditions météorologiques et un fort ensoleillement amènent à la production de vins puissants, dont notamment les Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Lirac, Beaumes-de-Venise…
- la vallée du Rhône septentrionale, entre Vienne et Valence, produit des vins rouges complexes et puissants, à base d’un seul cépage, la syrah. Les appellations les plus réputées sont le Cornas, la Côte Rôtie, l’Hermitage et le Crozes-Hermitage. A noter, parmi les vins les plus renommés de la région se trouve un vin blanc issu du cépage viognier, le Condrieu. Une pépite qui a un certain prix !
La région étant magnifique à visiter, n’hésitez pas à y passer un séjour sous le signe de l’œnologie !
Week-end œnologie dans le Languedoc et le Roussillon
Plus grande région viticole de France en termes de surface, il vous sera impossible de faire le tour du Languedoc-Roussillon en un seul week-end. Autrefois décriée pour la qualité de ces vins, en raison de la production de masse qui avait cours à l’époque, ce vignoble a aujourd’hui complètement changé pour le meilleur, avec la production de vins délicieux dans de multiples appellations. On peut mentionner :
- les vins doux naturels de Banyuls et Maury,
- Collioure,
- Corbières,
- le crémant de Limoux,
- Minervois,
- Pic-Saint-Loup,
- les Terrasses du Larzac,
- Faugères,
- et bien d’autres encore !
De plus, la région a bien développé son offre d’oenotourisme, ce qui en fait un choix tout à fait pertinent pour un séjour de découverte des vins locaux.
Et bien sûr, il y a encore beaucoup de possibilités pour qui veut passer un week-end dans d’autres régions viticoles françaises, comme la champagne, le Sud-Ouest, le Beaujolais, le Jura ou encore la Provence !
